De la vigne au verre
Les racines du domaine
Créé en 1952 par Daniel Maillard à Chorey-Les-Beaune, notre domaine de 19 hectares s’étend sur les plus beaux terroirs argilo-calcaires de la Côte de Beaune. Pinot Noir et Chardonnay y expriment pleinement leur caractère : des vins de village jusqu’aux Grands Crus, dans le plus grand respect du terroir et des traditions familiales transmises depuis 1766.
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DÉCOUVREZ NOTRE TERROIR
Venez nous rendre visite au caveau de dégustation à Chorey-Les-Beaune. Découvrez comment nos vins naissent sur les plus beaux climats de la Côte de Beaune, entre tradition familiale et passion du terroir.
Événements & dégustations
Prenez RDV au domaine
Le caveau de dégustation est ouvert du lundi au samedi, sur rendez-vous.
Contactez-nous via la page Contact ou par téléphone pour réserver votre visite, connaître nos horaires et organiser votre dégustation dans les meilleures conditions.
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Excellence bourguignonne
Le respect du terroir au cœur de notre démarche
Au Domaine Maillard Père & Fils, le respect du terroir est au cœur de notre démarche familiale. Chaque parcelle est travaillée avec attention et humilité pour préserver son identité unique. Du soin apporté à la vigne jusqu’à la vinification traditionnelle, nous privilégions une approche raisonnée qui laisse s’exprimer pleinement le sol, le climat et le cépage.
Cette philosophie, transmise de génération en génération, nous permet de produire des vins authentiques, précis et élégants, véritables reflets de leur origine sur la Côte de Beaune.
Cette philosophie, transmise de génération en génération, nous permet de produire des vins authentiques, précis et élégants, véritables reflets de leur origine sur la Côte de Beaune.
Famille
La famille Maillard est viticultrice en Bourgogne depuis 1766. Jules représente aujourd’hui la douzième génération.
Terroir
19 hectares sur les terroirs argilo-calcaires d’exception de la Côte de Beaune.
Savoir faire
Vendanges manuelles et élevage en fûts de chêne dans le respect de la tradition.
Héritage
Un héritage familial transmis de père en fils depuis plus de 250 ans.
“La signature du terroir se mêle à l’empreinte de la nouvelle génération.”
Pascal Maillard
La sélection
Découvrez nos vins
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Aloxe Corton 1er Cru “Les Petites Lolières”
Raffinement et finesse, typique d’un premier cru. -
Beaune "Vieilles vignes"
Vin rouge souple et gourmand, structuré avec une belle complexité aromatique et un bon potentiel de garde. -
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Chorey-Les-Beaune rouge
Vin rouge fruité et souple, facile à apprécier, typique du Pinot Noir de Bourgogne. -
Corton Grand Cru ” Les Grandes Lolières ”
Structuré et élégant, aux arômes profonds et complexes. -
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Pommard “La Chanière”
Un vin fin et élégant, aux tanins soyeux, qui privilégie la délicatesse à la puissance. -
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Corton Les Renardes Grand Cru
Un vin puissant et raffiné, expression intense du terroir.
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Bourgogne aligoté
Frais et croquant, avec une acidité naturelle et une belle vivacité. Vin blanc vif, marqué par des arômes d’agrumes et une expression fruitée dynamique. -
Bourgogne Chardonnay
Vin blanc équilibré, alliant fraîcheur et rondeur, avec une belle expression fruitée. Classique et élégant, il séduit par sa douceur et son harmonie. -
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Corton blanc grand cru
Concentré et minéral, équilibre et finesse sur la parcelle des Renardes. -
Meursault
Grand vin blanc de Bourgogne, riche et aromatique, alliant ampleur, tension et grande longueur en bouche. -
retrouvez nous
Plan d'accès du domaine
Autoroute A6, sortie n°24 (Beaune St Nicolas/Savigny-Lès-Beaune). Rond-point : droite vers Ladoix-Serrigny/Dijon (D974), puis 700 m, droite vers Chorey-Les-Beaune. Suivre rue Jacques Germain, continuer 300 m sur la Grande rue, gauche rue Joseph Bard. Domaine à 100 m à droite, parking dans la cour.
