Terroirs
& climats
La vue depuis le climat Les Renardes
Onze climats répartis sur trois villages, du sommet de la colline jusqu'à la plaine. Explorez nos parcelles une à une sur la carte.
Du sommet
à la plaine
Sur quelques centaines de mètres, le sol change du tout au tout. C'est ce qui fait la mosaïque des climats bourguignons. Survolez la coupe.
Au sommet, un calcaire dur couronné de forêt protège le coteau des vents d'ouest.
Marnes blanches, pente forte, exposition sud-ouest : le domaine du chardonnay.
Terres rouges riches en fer sur calcaire à entroques : des pinots noirs puissants.
Bas de coteau bien drainé, argiles et cailloutis : finesse et éclat du fruit.
Au pied de la colline, des sols plus profonds pour des vins charmeurs et accessibles.
Dans la plaine, des alluvions : aligoté, bourgogne rouge, raisins à crémant.
Qu'est-ce
qu'un climat ?
En Bourgogne, un « climat » est une parcelle de vigne précisément délimitée, nommée depuis des siècles, avec son sol, sa pente et son exposition.
Plus de 1 200 climats dessinent la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Depuis 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO : une reconnaissance du lien unique entre un lieu, un savoir-faire et un vin.